2016年よりすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2019年に「アルプ・コントロール」の認証を取得。一部ビオディナミの手法も採用しています。醸造はSO2の使用を最小限に抑え、清潔に、ナチュラルに。どのワインも「ああ美味しい・・」の一言に尽きる、今日のビュジェを代表する自然派生産者です。AOC Bogey。ヴォー・アン・ビュジェ村産のガメイ100%。1ha。石灰質・泥灰土質土壌。樹齢45年以上のVV。収量は50hl/ha。除梗しない（全房発酵）。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。SO2はビン詰め時にのみ極少量使用。

タイプ　赤ワイン　ビオロジック
産地　　フランス
生産者　Céline & Thierry Tissot
品種　　ガメイ100%
容量　　750ml

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