AOC Anjou。シュナン100%。サン・ランベール・デュ・ラテ村の3haの区画より。砂質、砂礫質、シスト土壌。樹齢約45年のVV。収量は35hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、3分の2を300リットルの樽で、3分の1を粘土製のアンフォラでマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。作品名の「ラム・ド・フォン」は「大きなうねり」の意味です。

タイプ　白ワイン（オレンジ）ビオロジック
産地　　フランス　ロワール
生産者　Le Fief Noir
品種　　シュナンブラン　100%
容量　    750ml

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