ドメーヌは1995年から厳格なリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行い、2016年には環境認証「HVE」の最高レベル3を取得しています。
地下に埋められた伝統的なガラス製タンクで発酵させ、6ヶ月間シュール・リー（澱の上で熟成）を行うことで、深みとフレッシュさを両立させています。
ゲヴュルツトラミネール特有の華やかな香りがありながら、残糖 3.9g/l の「辛口」に仕上げられています。
低収量で凝縮感を持たせつつも、非常にスムーズで、食事と一緒に楽しみやすいバランスが魅力のワイン。
品種特有のライチやエキゾチックな香りとエキス感があり、エスニック料理や海老のガーリックシュリンプ、生ハムとイチジクなどスパイスの効いた料理やフルーツを使った料理と抜群の相性です。

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