デットーリ・ロッソ 2017
デットーリ・ロッソ 2017
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WINE DETAILS ワインの基本情報
- 種類
- Red Wine
- 国
- Italia
- 産地
- イタリア・サルデーニャ
- 品種
- カンノナウ
- 味わい
- 辛口
- 生産者
- テヌーテ・デットーリ
- アルコール度数
- 17%
- 容量
- 750 mL
商品説明
イチゴやチェリーなどの赤い果実や花のエレガントな香りに鉄系のミネラル香。自然な甘味を感じるコクのある果実の味わいです。
醸造：手作業にて収穫。除梗後セメントタンクにて14日間のマセラシオン。同容器内にて35ヶ月熟成。醸造、瓶詰め時ともにSO2は無添加。無濾過、無清澄にて瓶詰め。
テヌーテ・デットーリは「市場に迎合せず、自分が飲みたい、自分にしか造れないワインを造る」という想いから、畑は環境に配慮した栽培へ、醸造は自然な手法へと転換。以来、ビオディナミの理念を貫き、栽培に取り組んでいます。
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