化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。
　ラベルの花は、このメゾンのシンボルである「コクリコ（ひなげし）」です。
　「夕食時だけでなく、休日の午後にも心から楽しんでいただけるような、泡のきめが細かい、軽やかで上品なシャンパンを造りたいと思っています」（フロール・ドビ）。グランクリュ・アイ産のピノ・ノワール100%。平均樹齢約40年のVV。ステンレスタンクで醸造。コルク栓で8年間ビン熟成。手作業によるルミュアージュ。ドザージュは9g/l。

タイプ　シャンパーニュ　リュット・レゾネ
産地　　フランス
生産者　Dauby
品種　　ピノ・ノワール100%
容量　　750ml

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